Suponer el sabor de una toronja

nos obliga a recordar su amargura,

que unida a su rojísima bravura

diluvia nuestra lengua sin esponja.

…

A los limones quiero hacer lisonja:

lavan, cocinan y hasta nos curan,

mas si lo exacto no se les procura

colma de acidez la sabrosa lonja.      

…                       

A la par de la luz está la sal;

y a la par de la sal está el buen gusto,

pero a todos se opone colosal

….

el dulcísimo sabor que augusto

se acerca a lo sacro, lo divinal;

tal vez a lo piadoso y a lo justo.

….

Josué R. Álvarez

24 de enero de 2021